|
Люблю готовить!
|
|
|
| Татарін | Дата: Понедельник, 04.02.2013, 09:25 | Сообщение # 242 |
 Майор
Группа: Свои
Сообщений: 232
Статус: УШЁЛ НА РЫБАЛКУ
| MAZAY, куропатка, вкуснятина.
+ за вкусное блюдо!
Всем привет!
+7+701+474+19+48
|
| |
| |
| VITALIY | Дата: Понедельник, 04.02.2013, 20:15 | Сообщение # 243 |
|
Группа: Удаленные
| Господа!!!!Сегодня готовим налима в сметане от Vitala!!!
Нам потребуется:
Налим,
буженина,
грибы,
карнишоны,
лук,
чеснок,
горчица,
сметана,
молоко,
маионез,
соль,перец,приправы
И так приступим....берем налима...
потрошим и режим на порционные куски,солим,перчим,добавляем приправу для рыбы...
обжариваем на сковородке рыбу
это была первая часть нашего балета!!!
Теперь вторая часть...
берем казан,раскаляем в нем масло...и кидаем туда тонко порезанные ломтики буженины или карбоната(не жирного),обжариваем с двух сторон,и кидаем туда порезанные колечками карнишоны маринованные,рубленный чеснок,грибы и лук!!!Все это обжариваем мин 10 на сильном огне!!убавляем огонь,добавляем грамм сто воды и горчицу пару чайных ложек и тушим все это мин 10 еще...
берем жаренные куски налима и выкладываем их поверх тушенной смеси нашей!!!
добавляем сметану,немного майонеза и молока немного!!!(не в коем случае воду не добавлять)
перемешиваем все это аккуратно,накрываем крышкой и томим на медленном огне мин15-20...
|
| |
| |
| VITALIY | Дата: Понедельник, 04.02.2013, 20:17 | Сообщение # 244 |
|
Группа: Удаленные
| и вот итог.....
Всем приятного аппетита!!!!
|
| |
| |
| Рудничанин | Дата: Вторник, 05.02.2013, 09:47 | Сообщение # 245 |
 дед-Андрей! :-)
Группа: Свои
Сообщений: 3308
Статус: УШЁЛ НА РЫБАЛКУ
| Цитата (Татарін) может попробуем на совместном выезде такое блюдо?!?!?!?
а какие проблемы? дело за малым- дождаться лета и купить барана!  только я думаю мы сутки ждать не будем, а просто зафигачим тушёную баранину в казане!
Подводная охота- моя вторая жизнь!
|
| |
| |
| ПАЙК | Дата: Вторник, 05.02.2013, 10:10 | Сообщение # 246 |
 Полковник
Группа: Свои
Сообщений: 1052
Статус: УШЁЛ НА РЫБАЛКУ
| Цитата (Рудничанин) а просто зафигачим тушёную баранину в казане!
эх ... у меня уже слюни до колен ....
УДАЧИ на ОХОТАХ и РЫБАЛКАХ !!!
8-701-737-63-40, 8-705-746-06-92, kalugin_w@mail.ru
|
| |
| |
| Вадим | Дата: Вторник, 05.02.2013, 11:01 | Сообщение # 247 |
|
Группа: Удаленные
| я думал так тока Вася может издеваться! 
|
| |
| |
| toz34 | Дата: Вторник, 05.02.2013, 16:40 | Сообщение # 248 |
 Генерал-майор
Группа: Модераторы
Сообщений: 1593
Статус: УШЁЛ НА РЫБАЛКУ
| MAZAY, VITALIY, Молодцы! По плюсу каждому!
Цитата (Татарін) Рудничанин, может попробуем на совместном выезде такое блюдо?!?!?!?
Ты же сутки не выдержишь! Через полчаса откопаешь!
+7тыщ775тыщ582тыщ35 00 (С 10:00 ДО 21:00)
|
| |
| |
| ПАЙК | Дата: Вторник, 05.02.2013, 16:42 | Сообщение # 249 |
|
Полковник
Группа: Свои
Сообщений: 1052
Статус: УШЁЛ НА РЫБАЛКУ
| Цитата (toz34) Ты же сутки не выдержишь! Через полчаса откопаешь!
на два дня придется ехать .....
УДАЧИ на ОХОТАХ и РЫБАЛКАХ !!!
8-701-737-63-40, 8-705-746-06-92, kalugin_w@mail.ru
|
| |
| |
| toz34 | Дата: Вторник, 05.03.2013, 12:48 | Сообщение # 250 |
|
Генерал-майор
Группа: Модераторы
Сообщений: 1593
Статус: УШЁЛ НА РЫБАЛКУ
| Всем привет!
Давно я не выкладывал свежих рецептов! Надо исправлять этот недочет!
ГОРБУША ПОД ЛОСКУТНЫМ ОДЕЯЛОМ.
Нам понадобится:
Горбуша -1,5 кг
Сыр - 200-300гр.
Лук репчатый - 2 крупные луковицы
Помидоры - 3 шт
Лимон - 1\2 шт
Морковь - 300-400 гр.
Шампиньоны консервированные - 1 банка
Соль
Перец молотый
Итак приступим:
Горбушу обезглавить и обесхвостить -)
Удалить хребет и кости:
Посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона.
Оставить мариноваться на минут 15.
+7тыщ775тыщ582тыщ35 00 (С 10:00 ДО 21:00)
|
| |
| |
| toz34 | Дата: Вторник, 05.03.2013, 12:51 | Сообщение # 251 |
|
Генерал-майор
Группа: Модераторы
Сообщений: 1593
Статус: УШЁЛ НА РЫБАЛКУ
| Режем крупно:
Лук
1 помидор
шампиньоны
морковь - длинной соломкой
Сначала доводим лук до золотистого цвета:
Добавляем морковь:
Шампиньоны:
+7тыщ775тыщ582тыщ35 00 (С 10:00 ДО 21:00)
|
| |
| |
| toz34 | Дата: Вторник, 05.03.2013, 12:56 | Сообщение # 252 |
|
Генерал-майор
Группа: Модераторы
Сообщений: 1593
Статус: УШЁЛ НА РЫБАЛКУ
| Добавляем порезанный помидор, солим и перчим:
Через пару минут добавляем воду, накрываем крышкой и оставляем тушиться до полуготовности:
На предварительно смазанный маслом противень выкладываем горбушу:
Сверху выкладываем полутушеные овощи:
+7тыщ775тыщ582тыщ35 00 (С 10:00 ДО 21:00)
|
| |
| |
| toz34 | Дата: Вторник, 05.03.2013, 13:04 | Сообщение # 253 |
|
Генерал-майор
Группа: Модераторы
Сообщений: 1593
Статус: УШЁЛ НА РЫБАЛКУ
| Оставшиеся 2 помидора нарезаем долькми и выкладываем поверх овощей:
Отправляем в предварительно разогретую духовку на 30-35 минут
Посыпем тертым сыром и опять в духовку на 10 минут.
+7тыщ775тыщ582тыщ35 00 (С 10:00 ДО 21:00)
|
| |
| |
| toz34 | Дата: Вторник, 05.03.2013, 13:06 | Сообщение # 254 |
|
Генерал-майор
Группа: Модераторы
Сообщений: 1593
Статус: УШЁЛ НА РЫБАЛКУ
| Блюдо готово! Всем приятного аппетита!!!
+7тыщ775тыщ582тыщ35 00 (С 10:00 ДО 21:00)
|
| |
| |
| Татарін | Дата: Вторник, 05.03.2013, 15:26 | Сообщение # 255 |
|
Майор
Группа: Свои
Сообщений: 232
Статус: УШЁЛ НА РЫБАЛКУ
| toz34, Ден, ты конкретно на рыбные блюда подсел!!
Всем привет!
+7+701+474+19+48
|
| |
| |
| Рудничанин | Дата: Вторник, 05.03.2013, 15:29 | Сообщение # 256 |
|
дед-Андрей! :-)
Группа: Свои
Сообщений: 3308
Статус: УШЁЛ НА РЫБАЛКУ
| toz34, Огромный плюсище! Красафчик! А я думал какое сегодня блюдО замутить!
Подводная охота- моя вторая жизнь!
|
| |
| |
| toz34 | Дата: Вторник, 05.03.2013, 15:50 | Сообщение # 257 |
|
Генерал-майор
Группа: Модераторы
Сообщений: 1593
Статус: УШЁЛ НА РЫБАЛКУ
| Это еще не все!!!
Поскольку от горбуши остались хребты и хвосты, не выкидывать же добро, предлагаю рецепт №2:
УХА ИЗ ГОРБУШИ:
Нам понадобится:
Хвосты и хребты от предыдущего блюда
Морковь - 2-3 штуки
Лук репчатый - 2 штуки
Зелень
Соль
Картофель - 4-5 шт
Перец
В кастрюлю наливаем холодную воду
Опускаем хребты, 2 целые морковки, 1 луковицу и ставим на огонь:
Пока готовится бульон, нарезаем крупно лук, морковь, картофель:
После того, как бульон закипит, снять пенку и проварить минут 10.
+7тыщ775тыщ582тыщ35 00 (С 10:00 ДО 21:00)
|
| |
| |
| toz34 | Дата: Вторник, 05.03.2013, 16:06 | Сообщение # 258 |
|
Генерал-майор
Группа: Модераторы
Сообщений: 1593
Статус: УШЁЛ НА РЫБАЛКУ
| Из бульона все повыкидывать и процедить его, после чего добавляем лук, морковь и картофель, перец горошек:
"Кипятим" 5 минут и отправляем туда хвостики:
Варим 10 минут и добавляем 40 грамм водки:
Убавляем огонь на минимум и готовим 3-5 минут.
Разливаем по тарелкам, украшаем зеленью и половинкой яйца.
Блюдо готово! Всем приятного аппетита!!!!
+7тыщ775тыщ582тыщ35 00 (С 10:00 ДО 21:00)
|
| |
| |
| Татарін | Дата: Вторник, 05.03.2013, 16:10 | Сообщение # 259 |
|
Майор
Группа: Свои
Сообщений: 232
Статус: УШЁЛ НА РЫБАЛКУ
| toz34, Ну спец, что сказать!!
Всем привет!
+7+701+474+19+48
|
| |
| |
| Серый | Дата: Вторник, 05.03.2013, 16:17 | Сообщение # 260 |
 Генерал-майор
Группа: Свои
Сообщений: 848
Статус: УШЁЛ НА РЫБАЛКУ
| toz34, люди то на работе, будь гуманнее! Добавлено (05.03.2013, 15:17)
---------------------------------------------
Татарскому вообще тяжело, бедолаге! Ты заходи, если че - сало есть!
Пиво – величайшее изобpетение. Колесо, конечно, тоже ничего, но колесо с pыбой – все-таки не то
|
| |
| |
